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TRAITÉ PRATIQUE DE LAITERIE -
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LARBALÉTRIER, ALBERT
EAN: D01534
GARNIER FRÈRES, LIBRAIRES-ÉDITEURS
Date de parution: 1889
Lieu de parution: LUGAR ED: PARIS
Relieure: E-BOOK
6,03 Mb - PDF; 15x10,5 Cm.; VI+266 P.
Langue: Frances
Thèmes: Gastronomie et alimentation , Français , LIBRO DIGITAL

FAC-SIMILÉ. MAISON D´ÉDITION MAXTOR.



De toutes les industries de la ferme, la laiterie est sans aucun doute la plus importante. Le lait donne toujours des bénéfices lorsqu'on sait en tirer parti, soit qu'on le vende en nature soit qu'on le transforme en beurre ou en fromages divers. Ce traité comprend donc trois études bien distinctes : le lait, le beurre, les fromages.
Titre avec de nombreuses gravures.



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