LE BLE ET LE PAIN. LIBERTE DE LA BOULANGERIE | |||||||
BARRAL, J.A. EAN / Ref: 9788490010969 LIBRAIRIE AGRICOLE DE LA MAISON RUSTIQUE Date de parution : 1863 Lieu de parution : LUGAR ED: PARIS Reliure : BROCHÉ 15x10.5 Cm.; 697 P. Langue : Frances Thème : Artisanat et métiers , Français , FACSIMILES FAC-SIMILÉ. MAISON D´ÉDITION MAXTOR. Ce volume se compose principalement d'un Mémoire inédit présenté à l'Académie des Sciences sur la composition chimique du blé, de la farine et du pain, et des articles publiés dans l'Opinion nationale pendant ces deux dernières années sur la question de la liberté de la boulangerie. |
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